Вдохновляющий рецепт жареного картофеля с грибами и сыром
27 февраля 2026, 02:06
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Шампиньоны 500 г
- Сыр 100 г
- Петрушка 1 пучок
- Растительное масло 4 ст. л.
- Соль, молотый черный перец
- Сушеный или свежий майоран
Приготовление:
Картофель тщательно очистить, промыть и нарезать на небольшие брусочки.Грибы аккуратно очистить, протереть с помощью влажной ткани и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Если используется свежий майоран, его нужно тщательно вымыть, обсушить и мелко нарубить.В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, добавить картофель и жарить его на среднем огне, помешивая, около 15 минут. После этого можно добавить соль, черный перец и майоран. Затем переложить картошку в отдельную миску.В той же сковороде добавить оставшееся масло и обжарить грибы на сильном огне в течение 5 минут, не забывая переворачивать их.После этого добавить картофель к грибам, посыпать тертым сыром и аккуратно перемешать. Дать сыру расплавиться на медленном огне.Петрушку вымыть, обсушить и оторвать листики, часть из которых следует мелко нарубить. Выложить картофельное блюдо на тарелки и посыпать рубленой зеленью.