Среди суеты повседневной жизни готовить обед иногда бывает сложно. Но не стоит переживать - есть простые и быстрые решения! Сегодня предлагается легкий обед, который порадует даже самых взыскательных домочадцев.
Идеальный гарнир
Если время поджимает, начните с приготовления гарнира. Также этот этап можно легко адаптировать под свои предпочтения.
- Рис следует тщательно промыть под холодной водой, после чего откинуть на сито.
На разогретую сковородку с небольшим количеством сливочного масла выложите рис, посыпьте куркумой и добавьте немного соли. Обжарьте в течение минуты, затем налейте воду, накройте крышкой и варите до готовности.
Вкусная печенка
Пока готовится гарнир, можно заняться печенкой. Для этого нужно:
- Очистить и нарезать лук. Можно как полукольцами, так и мелко – на ваш выбор.
- Обжарить лук на растительном масле до его мягкости, не забывая помешивать.
- Промойте куриную печень и нарежьте ее на средние кусочки. Если вам нравится, можно оставить ее и большими.
Добавьте печенку к луку, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, помешивая, около 7 минут. Важно не пересушить печень; чтобы проверить готовность, достаточно проткнуть кусочек ножом - прозрачный сок покажет, что печень готова.
После этого добавьте сметану и сливки, доведите до кипения, подержите на огне пару минут и снимите с плиты.
Подача на стол
Обед готов! Остается только выложить на тарелку и подать к столу. Этот рецепт отлично подойдет для начинающих кулинаров, которые только осваивают кулинарию.
Ингредиенты для 2 порций:
- Куриная печень - 400-500 г
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сливки 10% - 150 мл
- Сливочное масло - 1-2 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Рис - 1 стакан
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Вода - 2 стакана
- Соль и перец - по вкусу
Пусть ваш обед будет простым, но вкусным!
