Весенние дни радуют разнообразием свежих овощей, и особенно стоит выделить рецепты, в которых помидоры становятся настоящей звездой. Сегодня рассмотрим, как приготовить пикантные помидоры по-корейски с насыщенным ароматом зеленого базилика и свежей петрушки, сообщает канал.
Ингредиенты для вкусного приготовления
- Зеленый базилик — 150 г
- Петрушка — 150 г
- Помидоры — 2 кг
- Сладкий перец — 300 г
- Чеснок — 2 головки
- Перец чили — 10 г
- Уксус — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 80 г
- Соль — 2 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Овощи и зелень тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Затем, приступим к нарезке:
- Подготовка зелени: Листья базилика и петрушки аккуратно оборвать, после чего резать петрушку на мелкие кусочки.
- Работа с чесноком: Очистить чеснок и измельчить его любым удобным способом — нарезать или выдавить через пресс. Добавить к зелени.
- Перцы: Сладкий и острый перец нарезать тонкой соломкой и соединить с подготовленной зеленью.
- Помидоры: Нарезать помидоры на дольки, предварительно удалив плодоножки. Средние плоды разрезать пополам, крупные — на четвертинки, мелкие — аккуратно надрезать.
После того как все ингредиенты готовы, нужно смешать нарезанные овощи с зеленью и чесноком. В этот микс добавить сахар и предварительно отмеренную соль, тщательно перемешать.
Теперь можно начинать укладку. В предварительно подготовленную (вымытая и просушенная) трехлитровую банку выложить помидоры, добавляя к ним зелень с перцами. Обязательно влить уксус и растительное масло, затем закройте банку и слегка покатайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Помидоры рекомендуется оставить в холодильнике на 8 часов, а утром перевернуть банку для подачи на стол. Эти ароматные помидоры идеально дополнят любой стол в качестве закуски. Приятного аппетита!
