В одном из недавних визитов к подруге была дегустирована уникальная закуска – фаршированные кальмары. Это блюдо так понравилось, что теперь оно стало постоянным гостем на столах. Теперь пора поделиться простым и высококачественным рецептом, который обязательно стоит попробовать.
Полезные свойства кальмаров
Кальмары – это не только вкусно, но и полезно. Эти морские деликатесы богаты легкоусвояемым белком и содержат множество витаминов, включая B, C, E и PP. Также в их составе множество минералов, таких как йод, цинк, железо и селен. Эти компоненты способствуют улучшению функций щитовидной железы, укрепляют иммунитет и позитивно влияют на нервную систему. Низкая калорийность и наличие незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6 делают их идеальными для тех, кто следит за фигурой.
Этапы приготовления
Чтобы закуска получилась вкусной, важно тщательно подготовить все ингредиенты:
- Тщательно промыть и выпотрошить кальмары, затем обдать их кипятком для удаления пленки.
- Посолить воду, довести до кипения и варить кальмары всего одну минуту. Затем достать их шумовкой.
- Отварить креветки: замороженные – 2 минуты, размороженные – 1 минуту.
- Смешать натертые яйца, плавленый сыр, нарезанный чеснок и укроп вместе с отварными креветками. Заправить смесь майонезом.
- Начинить тушки кальмаров полученной начинкой, нарезать их кольцами и красиво выложить на сервировочное блюдо.
По желанию закуску можно украсить зеленью или овощами. Блюдо получается неповторимо вкусным и сытным!
Альтернативные начинки
Для разнообразия можно попробовать другой вариант начинки. Обжарьте лук с морковью и шампиньонами, отварите рис, натрите сыр и добавьте по вкусу вареное яйцо. Начиненные кальмары можно запечь, предварительно смазав майонезом и посыпав сыром. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Эти морские деликатесы были популярны еще в Древней Греции и Риме, где считались деликатесом для избранных. Хотя сегодня кальмары тоже не относятся к дешевым продуктам, иногда лучше угостить себя чем-то действительно особенным. Приятного аппетита!
