Для тех, кто хочет внести разнообразие в повседневное меню, грибной суп-пюре становится идеальным вариантом. Этот суп порадует нежной текстурой и потрясающим грибным ароматом, который непременно заставит близких просить добавку. Его легко и быстро приготовить, а компоненты доступны каждому.
Подходит для любого стола
Грибной суп-пюре хорошо сочетается с хрустящими гренками или маленькими крутонами. Такой теплый каждодневный обед или ужин обязательно напомнит о домашнем уюте и безмятежности. Ваши родные не останутся равнодушными к этому блюду!
Ингредиенты:
- вода (или бульон) - 1,5 л
- картофель - 400 г
- свежие шампиньоны - 300 г
- морковь - 1 шт.
- сливки 10% - 150 мл
- лук - 1 шт.
- соль - 0,5 ст. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- паприка сладкая молотая - 0,5 ч. л.
- перец черный молотый - по вкусу
- мускатный орех молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Начините с подготовки ингредиентов: нарежьте лук кубиками, а морковь - полукружками.
2. Картофель, очищенный заранее, нарежьте небольшими кусочками.
3. На разогретую сковороду с растительным маслом положите лук, пассеруйте до золотистости, затем добавьте морковь и доведите до мягкости.
4. Переложите овощи в 4-литровую кастрюлю, добавьте картофель и залейте 1,5 литрами воды или бульона. Варите на медленном огне около 20 минут.
5. Параллельно нарежьте грибы и обжарьте на раскаленной сковороде до испарения жидкости.
6. После того как овощи сварились, используйте блендер для пюре.
7. Верните кастрюлю на огонь, добавьте приготовленные грибы и 150 мл сливок.
8. Приправьте суп солью, лавровым листом, паприкой, мускатным орехом и черным перцем. Доведите до кипения и варите еще 1-2 минуты.
Подавайте суп с мелконарезанной зеленью и, при желании, хлебом или сухариками. Грибной суп-пюре порадует вашим близким своим нежным вкусом!
Видеорецепт
Заходите на кулинарный сайт gotovimop.com для просмотра видео рецептов, пишет канал.
