Гастрономическая волна продолжает захватывать пространство за ТТК, и на этот раз под пристальным вниманием оказывается новый проект австралийского шефа и ресторатора Глена Баллиса — ресторан Kong. Ранее Баллис уже успел завоевать симпатии местной публики с открытием своего ресторана Claudia в 2023 году, расположенного в жилом комплексе недалеко от «Авиапарка».
Kong обещает быть настоящим гастрономическим открытием для жителей и гостей района, предлагая паназиатскую кухню, в отличие от средиземноморских и европейских вкусностей в Claudia. Совместно с Баллисом проект запускает его партнёр Феликс Берман, который также причастен к созданию Champagne Charlie’s Bistro на Патриарших прудах, хотя этот ресторан, к сожалению, уже закрыл свои двери.
Александр Сысоев отмечает, что мастерство Глена Баллиса в области паназиатской кухни предвещает успешное будущее Kong, утверждая: «Глен в паназиатской кухне действительно силен, и я уверен, что он создаст ещё один удивительный проект за пределами ТТК».
Таким образом, открытие Kong становится не просто событием в мире гастрономии, а настоящей культурной вехой, переосмысляющей паназиатскую кухню в московском контексте, пишет Дзен-канал "Москвич Mag".
