Кабачковый торт: бюджетное лакомство, которое удивит вас своим вкусом

Восхитительный и питательный торт из кабачков:

Этот простой и доступный кабачковый торт отличное решение для легкого перекуса или уютного ужина. Приготовление не займет много времени и понадобятся всего несколько ингредиентов, сообщает канал.

Составляющие блюда

Ингредиенты:

• 500 г молодых кабачков с нежной кожурой
• 2 яйца
• 100 г муки (можно использовать часть цельнозерновой)
• 50 г тертого твердого сыра
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла (для теста и жарки)
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• Свежая зелень (укроп, петрушка)

Начинка:

• 200 г творожного сыра (или мягкого творога)
• 1 зубчик чеснока
• 50 г укропа
• Соль и перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка кабачков: Натрите кабачки на мелкой терке, добавьте немного соли и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость, чтобы получить более плотную текстуру.

2. Замешивание теста: В глубокой миске комбинируйте кабачки, яйца, муку, разрыхлитель и натертый сыр. Добавьте порезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Тесто должно быть достаточно густым, как для оладий.

3. Жарка коржей: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Из теста формируйте тонкие коржи и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты). Готовые коржи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

4. Приготовление начинки: Смешайте творожный сыр с измельченным чесноком, нарубленной зеленью, солью и перцем до получения однородной массы.

5. Сборка торта: На каждый корж наносите творожную начинку, формируя слои. Украсить сверху зеленью и тертым сыром. Дайте торту пропитаться в холодильнике в течение 12 часов.

Кабачковый торт подают охлажденным и он отлично гармонирует с легким салатом или свежими овощами! Приятного аппетита!