Нежный мандариновый тирамису без сахара — идеальный десерт к празднику

Нежный мандариновый тирамису без сахара — идеальный десерт к празднику

Этот десерт обещает создать поистине волшебную атмосферу на любом праздничном столе. Новогодний тирамису сочетает в себе кремовую нежность и хрустящее печенье, пропитанное ароматным мандариновым сиропом, прекрасно дополняя чайные угощения, пишет канал.

Калорийность: на 100 г — 216 ккал (10 г белков, 15 г жиров, 11 г углеводов)

Общий вес: 520 г

Ингредиенты:

  • Яйцо категории С0 — 2 шт.
  • Миндальная мука — 25 г
  • Рисовая цельнозерновая мука — 25 г
  • Кукурузный крахмал — 10 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Пребиосвит — 6 г
  • Сок лимона — 5 г
  • Цедра мандарина (или апельсина) — 1 шт.
  • Для крема:
  • Творожный сыр — 160 г
  • Мягкий творог 5% — 170 г
  • Пребиосвит — 4 г
  • Ванильная паста — 0,5 г
  • Для пропитки:
  • Свежевыжатый сок мандарина — 100 г
  • Пребиосвит — 1 г
  • Для декора: дольки мандарина и розмарин по вкусу.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 165-170°C и застелите противень пергаментом.
  • Отделите белки от желтков и смешайте муки, крахмал и разрыхлитель в отдельной ёмкости.
  • В белки добавьте пребиосвит и лимонный сок, взбивая до устойчивых пиков. В желтки добавьте цедру и снова взбейте до объема.
  • Смешайте обе массы и осторожно добавьте сухие ингредиенты. Переложите в кондитерский мешок и отсадите печенье на противень.
  • Выпекайте 10 минут до легкой румяности, затем остудите.
  • Для пропитки доведите до кипения сок с пребиосвитом и остудите.
  • Для крема смешайте все ингредиенты и отсадите его на печенье, чередуя слои с пропитанным печеньем и кремом. Украсьте по желанию.
  • Этот оригинальный десерт — отличное решение для праздника! Ищете больше рецептов? Подарочный сборник низкокалорийных десертов с захватывающим вкусом ждет вас!

    Забрать сборник бесплатно можно здесь>>>

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей