Творожные оладьи с ягодами – это знаковый десерт, который просто покоряет своим вкусом. Их приготовление требует не так много времени и усилий, а результат всегда радушно встречается за столом. Особенно гармонично сочетаются нежное тесто с легкой кислинкой замороженных или свежих ягод. В этой версии используются замороженные ягоды, что делает рецепт доступным в любое время года.
Количество порций: 18 штук
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Необходимые ингредиенты
- 250 г творога (9%)
- 2 куриных яйца
- 5 ст. л. муки (высший сорт, с горкой)
- 4 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. сахара
- 100 г ягод
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- по вкусу растительное масло
Этапы приготовления
1. Начать приготовление стоит с того, что творог помещается в миску, затем добавляются яйца. Выбор творога из пачек позволяет избежать дополнительных манипуляций с протиранием.
2. К творогу следует добавить сметану, сахар и щепотку соли. Все ингредиенты нужно хорошо смешать венчиком.
3. После этого вводится разрыхлитель и мука. Тесто должно получится густоватым, как для классических оладьев.
4. На этом этапе можно добавить любые ягоды: у нас в рецепте используются замороженные смеси, в состав которых входят черная и красная смородина и вишня.
5. Как только тесто будет готово, можно приступать к жарке. В сковороде разогревается растительное масло, и с помощью столовой ложки выкладываются лепешки. Накрывайте крышкой и жарьте на медленном огне до появления золотистой корочки с одной стороны.
6. Затем обязательно переверните оладьи, накройте крышкой и дайте им поджариться еще несколько минут. Готовые оладьи стоит перекладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
В результате получаются идеальные, ароматные и мягкие оладьи, которые можно подавать с вареньем, медом или просто так. Приятного аппетита!
