Восхитительные оладьи из творога с ягодами: просто, быстро и невероятно вкусно

Творожные оладьи с ягодами это знаковый десерт, который просто покоряет своим вкусом. Их приготовление требует не так много времени и усилий, а результат всегда радушно встречается за столом. Особенно гармонично сочетаются нежное тесто с легкой кислинкой замороженных или свежих ягод. В этой версии используются замороженные ягоды, что делает рецепт доступным в любое время года.

Количество порций: 18 штук

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Необходимые ингредиенты

• 250 г творога (9%)
• 2 куриных яйца
• 5 ст. л. муки (высший сорт, с горкой)
• 4 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. сахара
• 100 г ягод
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• по вкусу растительное масло

Этапы приготовления

1. Начать приготовление стоит с того, что творог помещается в миску, затем добавляются яйца. Выбор творога из пачек позволяет избежать дополнительных манипуляций с протиранием.

2. К творогу следует добавить сметану, сахар и щепотку соли. Все ингредиенты нужно хорошо смешать венчиком.

3. После этого вводится разрыхлитель и мука. Тесто должно получится густоватым, как для классических оладьев.

4. На этом этапе можно добавить любые ягоды: у нас в рецепте используются замороженные смеси, в состав которых входят черная и красная смородина и вишня.

5. Как только тесто будет готово, можно приступать к жарке. В сковороде разогревается растительное масло, и с помощью столовой ложки выкладываются лепешки. Накрывайте крышкой и жарьте на медленном огне до появления золотистой корочки с одной стороны.

6. Затем обязательно переверните оладьи, накройте крышкой и дайте им поджариться еще несколько минут. Готовые оладьи стоит перекладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

В результате получаются идеальные, ароматные и мягкие оладьи, которые можно подавать с вареньем, медом или просто так. Приятного аппетита!