Капустный рулет: идеальное украшение для вашего стола

16 февраля 2026, 03:09

Кулинарные шедевры не всегда требуют сложных ингредиентов или долгих часов на кухне. Этот капустный рулет яркий пример того, как простота может сочетаться с эстетикой и вкусом. Этот домашний, сытный и уютный рулет легко станет изюминкой как повседневного ужина, так и праздничного стола.

Приготовление этого блюда не обременительно: все компоненты известны и доступны, что позволяет избежать лишней суеты. Нежные листья капусты отлично сочетаются с сочной мясной начинкой, а аккуратные ломтики выглядят красиво и аппетитно на любом блюде.

Ингредиенты

  • Фарш (400 г)
  • Капуста (около 500 г)
  • Отварной рис (100 г)
  • Кинза (по вкусу)
  • Чеснок (23 зубчика)
  • Специи (по вкусу)
  • Томатная паста (1 столовая ложка)
  • Растительное масло (1 столовая ложка)

Приготовление

  • Подготовка капусты: Выбрать плотный кочан, удалить кочерыжку и погрузить его в кипящую подсоленную воду на несколько минут, чтобы верхние листья стали мягкими. После этого аккуратно снять листья, возвращая кочан обратно в воду по мере необходимости.
  • Начинка: В глубокой миске объединить фарш, остывший рис, мелко нарезанную кинзу, пропущенный через пресс чеснок и выбранные специи. Тщательно перемешать массу до однородного состояния.
  • Формирование рулета: На пищевую пленку уложить листья капусты, создавая прямоугольник. Выложить мясную начинку равномерным слоем, аккуратно свернуть рулет, подгибая края. Обмазать рулет смесью из томатной пасты и растительного масла.
  • Запекание: Завернуть рулет в пергамент и фольгу, поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. За 1015 минут до окончания готовки фольгу можно открыть, чтобы придавать рулету румяный вид.

    • Готовый рулет получается невероятно сочным и ароматным, его удобно нарезать на порции. Этот капустный шедевр можно подавать как горячим, так и холодным, а на следующий день он приобретёт ещё более насыщенный вкус. Для достижения идеальной текстуры добавьте в фарш немного капустного отвара или воды, если он кажется суховатым, сообщает канал.

    Источник: Карамелька
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru