Фрукты, заключенные в хрустящую сахарную оболочку, представляют собой удивительный десерт, который не только радует вкусом, но и вызывает восхищение своим внешним видом. Это лакомство, имитирующее стекло, идеально подходит для любого праздника или как необычное угощение на вечеринке, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Восточная культура по праву гордится этим десертом, известным как «Танху Лу», где ягоды, покрытые блестящей карамельной коркой, становятся настоящим хит-парадом на уличных рынках. Приготовление данного десерта не требует особых навыков, но есть важные моменты, которые нужно учесть для достижения идеального результата.
Время готовки и калорийность
Сложность: средняя
Время: 30 минут
Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Свежие фрукты (клубника, виноград, яблоки, ананас и др.) – 300 г
- Сахар – 200 г
- Вода – 80 мл
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Деревянные шпажки
Процесс приготовления
Полезные советы
- Не смешивайте карамель ложкой во время варки, чтобы избежать кристаллизации.
- Если карамель начинает быстро густеть, слегка подогрейте её, избегая кипения.
- Для создания цветного слоя можно добавить несколько капель пищевого красителя.
Неоспоримая польза свежих фруктов под карамельной корочкой добавляет еще больше очарования этому десерту. Фрукты в сахарном стекле станут не только сладким угощением, но и ярким акцентом любого события, заставив всех поразиться вашей кулинарной изобретательности!
