Кабачки остаются одним из самых популярных овощей благодаря своей универсальности и доступности. Сегодня предлагается интересный рецепт фаршированных кабачков с говяжьим фаршем и сыром, который станет настоящим украшением вашего стола, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Ингредиенты для блюда
- Молодой кабачок или цукини – 2 шт.
- Говяжий фарш – 400 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Твёрдый сыр – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 50 мл
- Укроп – 20 г
- Чёрный молотый перец и соль – по вкусу
Приготовление
1. Начать следует с подготовки кабачков: разрезать их вдоль, удалить семена и аккуратно выдолбить мякоть ложкой. 2. Сыр натереть на крупной тёрке, а помидоры нарезать достаточно большими кубиками. 3. Укроп и чеснок мелко нарезать, а репчатый лук также порезать на мелкие кубики. 4. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить фарш и обжаривать до готовности. 5. В конце ко всем ингредиентам добавить нарезанные помидоры, чеснок и зелень. Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать.
Затем наполнить кабачки готовым фаршем, щедро посыпать сверху тертым сыром и отправить в разогретую до 200 °C духовку. Запекать блюдо до появления румяной корочки (около 10-15 минут).
Варианты фарширования
Интересно, что говяжий фарш можно заменить на другие виды мяса: свинину, баранину, курятину, индейку, а также даже на рыбу или грибы. Это открывает простор для кулинарных экспериментов!
