Фаршированные кабачки с говядиной и сыром: вкусно и легко

Кабачки остаются одним из самых популярных овощей благодаря своей универсальности и доступности. Сегодня предлагается интересный рецепт фаршированных кабачков с говяжьим фаршем и сыром, который станет настоящим украшением вашего стола, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".

Ингредиенты для блюда

• Молодой кабачок или цукини 2 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Твёрдый сыр 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 50 мл
• Укроп 20 г
• Чёрный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление

1. Начать следует с подготовки кабачков: разрезать их вдоль, удалить семена и аккуратно выдолбить мякоть ложкой. 2. Сыр натереть на крупной тёрке, а помидоры нарезать достаточно большими кубиками. 3. Укроп и чеснок мелко нарезать, а репчатый лук также порезать на мелкие кубики. 4. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить фарш и обжаривать до готовности. 5. В конце ко всем ингредиентам добавить нарезанные помидоры, чеснок и зелень. Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать.

Затем наполнить кабачки готовым фаршем, щедро посыпать сверху тертым сыром и отправить в разогретую до 200 C духовку. Запекать блюдо до появления румяной корочки (около 10-15 минут).

Варианты фарширования

Интересно, что говяжий фарш можно заменить на другие виды мяса: свинину, баранину, курятину, индейку, а также даже на рыбу или грибы. Это открывает простор для кулинарных экспериментов!