Сливы радуют разнообразием видов и оттенков, будь то синие, фиолетовые, жёлтые или красные. С такой палитрой фруктов не стоит выбирать фаворита, а лучше насладиться их вкусом, сохранив его на зиму. Кстати, не стоит торопиться мыть налёт на сливе: это естественный воск, защищающий плоды!
Ткемали: Соус с характером
Ингредиенты:
- 1 кг слив
- 5 зубчиков чеснока
- 100 г сахара
- 10 г соли
- 2 ч. л. хмели-сунели
- Кинза и укроп свежие
- Щепотка чили
Приготовление:
Компот из слив: Простой способ сохранить лето
Ингредиенты:
- 0.5 кг слив
- 30 г лимона
- 3 л воды
- 300 г сахара
- Палочка корицы, гвоздика, бадьян
Приготовление:
Вяленые сливы: Легкий перекус
Ингредиенты:
- 1 кг слив
- 5 зубчиков чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 2 ст. л. сахара и уксуса
- Специи по вкусу
Приготовление:
Эти рецепты помогут не только разнообразить зимнее меню, но и позволят сохранить вкус лета на долгие месяцы. Вариантов применения сливы множество, и каждый найдет что-то по своему вкусу!
