Вкусные заготовки из сливы на зиму: рецепты, которые стоит попробовать

14 февраля 2026, 14:55

Сливы радуют разнообразием видов и оттенков, будь то синие, фиолетовые, жёлтые или красные. С такой палитрой фруктов не стоит выбирать фаворита, а лучше насладиться их вкусом, сохранив его на зиму. Кстати, не стоит торопиться мыть налёт на сливе: это естественный воск, защищающий плоды!

Ткемали: Соус с характером

Ингредиенты:

  • 1 кг слив
  • 5 зубчиков чеснока
  • 100 г сахара
  • 10 г соли
  • 2 ч. л. хмели-сунели
  • Кинза и укроп свежие
  • Щепотка чили

Приготовление:

  • Извлечь косточки и превратить сливы в пюре с помощью блендера.
  • Перелить массу в кастрюлю и варить 1520 минут после закипания, снимая пенку.
  • Добавить измельчённые зелень и чеснок, а также специи, и варить на слабом огне полчаса, не забывая помешивать.
  • Посолить, добавить сахар и разлить по стерилизованным банкам.

    • Компот из слив: Простой способ сохранить лето

    Ингредиенты:

    • 0.5 кг слив
    • 30 г лимона
    • 3 л воды
    • 300 г сахара
    • Палочка корицы, гвоздика, бадьян

    Приготовление:

  • Заполнить банку сливами, лимоном и специями, залить кипятком и оставить на 15 минут.
  • Слить воду, добавить сахар и довести до кипения.
  • Залить сливы сиропом и закатать.

    • Вяленые сливы: Легкий перекус

    Ингредиенты:

    • 1 кг слив
    • 5 зубчиков чеснока
    • 200 мл оливкового масла
    • 2 ст. л. сахара и уксуса
    • Специи по вкусу

    Приготовление:

  • Разделить сливы на половинки и выложить на противень.
  • Нарезать чеснок и смешать с сухими специями.
  • Сложить в банку слоями сливы, чеснок, добавить уксус и масло.

    • Эти рецепты помогут не только разнообразить зимнее меню, но и позволят сохранить вкус лета на долгие месяцы. Вариантов применения сливы множество, и каждый найдет что-то по своему вкусу!

    Источник: Super.ru
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru