Нежные булочки с кокосовой начинкой: идеальный рецепт, который не подведет

Замечательная новость для любителей домашней выпечки! В этом рецепте представлена уникальная версия булочек с кокосовой начинкой. Особенность этого дрожжевого теста заключается в том, что оно не черствеет и сохраняет свежесть на протяжении нескольких дней. Пошаговое руководство по формовке и советы по смазке для достижения аппетитного золотистого цвета помогут вам создать хрустящие шедевры на вашей кухне, сообщает канал.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• молоко 150 мл;
• свежие дрожжи 18 г;
• сахар 100 г;
• соль 0,5 ч.л.;
• ванилин щепотка;
• яйцо 1 шт.;
• яичный белок 1 шт.;
• растительное масло 20 мл;
• мягкое сливочное масло 70 г;
• мука 420-450 г.

Для начинки:

• мягкое сливочное масло 80 г;
• кокосовая стружка 80 г.

Для смазки:

• желток 1 шт.;
• молоко 1 ст.л.

Приготовление

Начать стоит с приготовления опары. В глубокой миске смешать теплое молоко с одной столовой ложкой сахара и дрожжами. После полного растворения дрожжей добавить несколько ложек просеянной муки до консистенции жидкой сметаны. Накрыть тканью и оставить на 30 минут для подъема.

Когда опара увеличилась в объеме, следует добавить оставшийся сахар, соль, ванилин, яйцо, белок и растительное масло. Тщательно перемешать. Постепенно вводить муку, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно получится мягким и эластичным. После вмешивания сливочного масла тесто станет более однородным и приятным на ощупь. Поместить его в смазанную миску и накрыть на 1-1.5 часа.

Для начинки смешать мягкое сливочное масло с кокосовой стружкой до однородной массы. Когда тесто поднимется, разделить его на 9 равных частей и сформировать кругляшки. Дать ей немного отдохнуть, чтобы было легче раскатывать.

Каждый шарик раскатать в прямоугольный пласт, выложить начинку и сформировать рулет. Запекать на подготовленном противне с смазкой из желтка и молока в разогретой до 180С духовке в течение 20 минут.

Когда булочки будут готовы, охладите их и наслаждайтесь нежным кокосовым вкусом, который подарит их начинка. Для разнообразия можно экспериментировать с другими начинками, например, маком или творогом. Это прекрасное лакомство, которое точно станет любимым у всей семьи!