Если блины могли бы принимать участие в Олимпийских играх, они бы одержали безоговорочную победу! Эти кулинарные шедевры бьют рекорды: самый большой блин на планете был создан в Великобритании, его параметры составили 15 метров в диаметре и здоровых 3 тонны веса, а калорийность — впечатляющие 2 миллиона. А в 2012 году в Книгу рекордов Гиннесса попала самая высокая башня из блинов, достигшая высоты 76 см.
Количество порций: 2
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 40 г муки
- 5 г сахара
- 100 г сметаны (20%)
- 0.5 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 10 г зеленого лука
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске смешайте 100 мл молока, 50 мл воды (ориентировочно одна рюмка), яйцо и сахар. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы получить однородное жидкое тесто.
Шаг 2: Разогрейте сковороду, смазывая её 1 ст. л. растительного масла с помощью силиконовой кисточки или ваты. Налейте немного теста на сковороду, покачивая её в разные стороны для равномерного распределения. Как только края блина начнут подсыхать (примерно через 1-2 минуты), подденьте их тонкой лопаткой и переверните. Держите на второй стороне еще минуту, затем переложите на тарелку.
Шаг 3: Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрев сковороду с 1 ст. л. масла, обжарьте лук с чесноком на среднем огне 1-2 минуты. Добавьте куриные кусочки и жарьте еще 6-7 минут, помешивая. Затем добавьте сметану, немного посолите и прогрейте 1-2 минуты. Снимите с огня. Заверните начинку в блин, на одну половину выложите начинку, сложите пополам и снова пополам. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им готовые блинчики перед подачей.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!
