Нежные куриные котлеты с творогом, которые понравятся всем

4 февраля 2026, 09:46

Куриные котлеты всегда радуют своим вкусом и являются быстрым и полезным блюдом. Но добавив в фарш творог, они станут невероятно нежными и сочными!

Этот рецепт идеально подходит тем, кто заботится о своем питании, но при этом не хочет отказываться от вкусной еды. Готовятся такие котлеты легко, а результат непременно порадует!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Куриное филе (можно использовать бедра или голени) 500 г
  • Творог (от 5 до 9%) 150 г
  • Репчатый лук 1 шт. (мелко нарезать или натереть)
  • Морковь 1 шт. (мелко нарезать или натереть)
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука или панировочные сухари 23 ст. л. (для консистенции и панировки)
  • Соль, перец и специи по вкусу (можно добавить паприку, прованские травы)
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

  • Подготовка фарша: натрите морковь на крупной тёрке, нарежьте репчатый лук кубиками и обжарьте до мягкости. В конце добавьте нарезанный чеснок, дайте немного остыть. Затем пропустите куриное мясо и обжаренные овощи через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте творог, яйцо, нарезанную зелень, соль и специи. Хорошо перемешайте. Если масса получается слишком влажной, добавьте немного сухарей.
  • Формирование котлет: чтобы фарш не лип, смочите руки водой и сформируйте небольшие котлеты. Панируйте их в муке или сухарях, если жарите на обычной сковороде. Если используете антипригарную, можно обойтись и без панировки.
  • Жарка: разогрейте масло на сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 45 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Для уверенности в готовности можно накрыть крышкой на слабом огне 34 минуты или довести в разогретой духовке в течение 1-2 минут.

    • Подача и советы:

    Подавайте котлеты с свежими овощами, гречкой, картофельным пюре или легким салатом. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде, например, в бутербродах.

    Несколько советов для идеальных котлет:

    • Не пересушите творог добавляет сочности, но не держите на огне слишком долго.
    • Попробуйте запечь для более диетического варианта готовьте в духовке при 180C в течение 2025 минут.
    • Экспериментируйте с ингредиентами добавьте зелень, сыр или грибы, чтобы разнообразить вкус.

    Куриные котлеты с творогом это не только вкусно, но и полезно! Они прекрасно вписываются в повседневное меню и могут стать верным спутником на вашем столе.

    Источник: Сундучок Шефа
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru