Это блюдо – настоящая находка для любителей домашних застолий. Мясо в шубке готовится легко и быстро, а результат всегда восхищает. Яркий вкус и аппетитный вид делают его отличным выбором как для повседневной трапезы, так и для ужина с гостями.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель – 500 гр
- Свинина – 700 гр
- Соль – 0,5 ч.л.
- Приправа для мяса – 0,5 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Сушеный чеснок – 0,3 ч.л.
- Шампиньоны – 200 гр
- Лук – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – для обсыпки
- Сыр – 120 гр
- Сметана или майонез – 5 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать следует с отваривания картофеля в подсоленной воде. Пока он готовится, можно перейти к мясу. Свинину нарезать на куски толщиной около 5 мм и слегка отбить. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи. Закрыть плёнкой и оставить мариноваться.
2. Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Увлажнить картофель с маслом, сделав пюре. Помидоры нарезать тонкими кругами.
3. Каждый кусок мяса обмокнуть в яйцо, затем обвалять в муке. В форме для запекания расположить мясо, украсив его кружочками помидоров и обжаренными грибами. Затем уложить картофельное пюре и покрыть тертым сыром. В конце смазать верх сметаной или майонезом. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!
