Мясо в шубке: простой и вкусный рецепт для семейного ужина

Это блюдо настоящая находка для любителей домашних застолий. Мясо в шубке готовится легко и быстро, а результат всегда восхищает. Яркий вкус и аппетитный вид делают его отличным выбором как для повседневной трапезы, так и для ужина с гостями.

Ингредиенты для приготовления

• Картофель 500 гр
• Свинина 700 гр
• Соль 0,5 ч.л.
• Приправа для мяса 0,5 ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Сушеный чеснок 0,3 ч.л.
• Шампиньоны 200 гр
• Лук 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука для обсыпки
• Сыр 120 гр
• Сметана или майонез 5 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Начать следует с отваривания картофеля в подсоленной воде. Пока он готовится, можно перейти к мясу. Свинину нарезать на куски толщиной около 5 мм и слегка отбить. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи. Закрыть плёнкой и оставить мариноваться.

2. Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Увлажнить картофель с маслом, сделав пюре. Помидоры нарезать тонкими кругами.

3. Каждый кусок мяса обмокнуть в яйцо, затем обвалять в муке. В форме для запекания расположить мясо, украсив его кружочками помидоров и обжаренными грибами. Затем уложить картофельное пюре и покрыть тертым сыром. В конце смазать верх сметаной или майонезом. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!