Этот омлет — изюминка домашней кухни: его аромат сочетает в себе нотки жареного картофеля, расплавленного сыра и утреннего тепла дачного утра. Это не тот изысканный омлет из меню модных кафе, а по-настоящему душевное блюдо, которое легко может стать не только завтраком, но и сытным обедом.
Идеален в случае, если осталась вареная картошка с ужина или нужно просто крепко подкрепиться перед началом рабочего дня. И что немаловажно — готовится он быстро и без особых усилий!
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Отварной картофель — 2 средние штуки
- Лук — 1 небольшая луковица
- Сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 50–70 г
- Масло сливочное или растительное — 1–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, зелёный лук, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт
Полезные советы
- Если нет варёной картошки, можно взять сырую — просто натрите на крупной тёрке и немного поджарьте перед заливкой.
- Хотите больше хрустящей корочки? После того как омлет схватился снизу, поставьте сковороду под гриль на 1–2 минуты (если она без пластиковых ручек).
- Добавляйте в омлет ветчину, грибы или сладкий перец — это придаст блюду новизну и разнообразие.
- Для более лёгкого варианта: уменьшите количество масла и замените сыр на нежирный или вовсе исключите его.
