Фриттата — это изысканное итальянское блюдо, которое представляет собой более насыщенный и разнообразный вариант омлета. Она славится своей плотной текстурой и множеством начинок — от овощей до мяса и сыра. Этот кулинарный шедевр можно готовить как на сковороде, так и в духовке, что делает его универсальным решением для любого повода.
Классический рецепт с картофелем
Что понадобится для приготовления классической фриттаты:
- 6 крупных яиц;
- 500 г картофеля среднего размера;
- 70 г сыра пармезан;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- горсть свежей петрушки;
- соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Вариант с овощами и сыром
Для приготовления овощной фриттаты понадобятся:
- 4 яйца;
- упаковка овощного микса;
- 50 г натертого пармезана;
- 1 зубчик чеснока;
- пучок петрушки;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление следующими шагами:
Полезные советы
- Начинки могут варьироваться: используйте помидоры, грибы, шпинат. Разнообразьте и сыры!
- Попробуйте добавить сливки вместо молока для более насыщенного вкуса.
- При переворачивании фриттаты будьте аккуратны, чтобы не повредить её текстуру.
