Правильное питание: как укрепить иммунитет с помощью еды

Огромная часть иммунной системы сосредоточена именно в кишечнике, и это неслучайно. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в недавнем интервью обсудила, как связь между питанием и защитными функциями организма может существенно повлиять на здоровье.

Кишечник ключ к иммунной защите

Кашух подчеркивает, что основная масса иммунных клеток, таких как лимфоциты, макрофаги и плазматические клетки, расположена в кишечнике. Поэтому то, что попадает в желудок, напрямую влияет на нашу устойчивость к инфекциям. Кишечная микробиота играет неоценимую роль, выступая мостом между потребляемой пищей и состоянием нашего здоровья.

Чего не хватает для крепкого иммунитета

Не стоит искать волшебные продукты, такие как лимоны или имбирь, которые смогут решить все проблемы. Гастроэнтеролог утверждает, что секрет крепкого иммунитета заключается в разнообразном и полноценном рационе, который обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами. Основные компоненты:

• Белки: Мясо, рыба, яйца и бобовые являются основой для антител и иммунных клеток. Без достаточного количества белка защитные функции организма ослабевают.
• Клетчатка: Овощи, фрукты и цельные злаки способствуют здоровью полезных бактерий в кишечнике, поддерживая иммунитет как местного, так и системного уровня.
• Витамины и микроэлементы: Витамин C укрепляет иммунные клетки, цинк необходим для образования антител, а витамин D регулирует иммунный ответ организма.

Добавление полезных продуктов

Пробиотики, такие как кефир и йогурт, помогают обогатить кишечник полезными бактериями. Не стоит забывать о продуктах, богатых полифенолами, таких как ягоды и зеленый чай. Эти продукты обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений и способствуя общему укреплению здоровья.

Таким образом, ключ к крепкому иммунитету и хорошему пищеварению это забота о кишечнике через сбалансированный и разнообразный рацион.