Многие из нас с легким беспокойством смотрят на пшенку на полках супермаркета. Это вызывает не самые приятные воспоминания из детства, когда в садике каша подавалась в виде желтых комочков, а строгие воспитатели настаивали на ее потреблении. Тем не менее, эта крупа обладает множеством полезных для организма свойств, особенно для поджелудочной железы.
Простой способ приготовления
Рецепт оздоровительной каши невероятно прост. Первым делом рекомендуется тщательно промыть пшенку, желательно до восьми раз, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Это позволит избавиться от неприятного привкуса. Вода при варке — необходимый компонент: на одну часть крупы нужно взять три части воды. После закипания огонь следует снизить до минимума и варить под крышкой в течение 20-25 минут. Обратите внимание: каша должна быть без соли и сахара, но небольшое количество сливочного масла добавит дополнительный аромат и вкус.
Положительные изменения после недели употребления
Есть данные, что употребление пшенной каши три-четыре раза в неделю на завтрак или ужин положительно сказывается на работе поджелудочной железы. Исчезает тяжесть в желудке, уровень сахара в крови приходит в норму, а тяга к сладкому снижается. После двух месяцев регулярного употребления этой каши, многие отмечают улучшения: сахар стабилизируется, общее самочувствие значительно улучшается, а организм лучше реагирует на пищу. Единственный «пациент» становится более свежим и энергичным.
Полезные свойства пшенки
Что же делает пшенную кашу такой эффективной? В первую очередь, она питательна благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов группы В, необходимых для обмена веществ и нормальной работы нервной системы. Кроме того, медленные углеводы позволяют долгое время ощущать сытость, наполняя организм энергией. Каша не перегружает пищеварение, а наоборот, делает его более гармоничным и здоровым.
