Представляем вам оригинальный рецепт, который обязательно привлечет любителей кабачков! Это блюдо не только радует глаз, но и способно удовлетворить любой аппетит. Хотя готовить можно на сковороде, запекание в духовке станет более надежным вариантом: веер останется целым и красивым.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Сосиска — 1 шт.
- Помидоры черри — 2-3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриные яйца — 1 шт.
- Тертый сыр — 3 столовые ложки
- Прованские травы — щепотка
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Зелень для украшения
Время приготовления: около 30 минут.
Приготовление
Начните с подготовки сосиски: отварите ее и нарежьте тонкими кружками. Помидоры черри и чеснок также следует нарезать мелко.
Взбейте яйцо с солью и прованскими травами. Таким образом, оно станет основным связующим элементом для блюда.
Кабачок нарежьте вдоль тонкими пластинами, оставляя плодоножку нетронутой, чтобы создать эффект веера. Подсолните крылышковые пластины и дайте им постоять в течение 10 минут, чтобы они стали более мягкими. После этого промокните их от выделившегося сока и смажьте яичной смесью.
Раздвиньте пластины кабачка, формируя веер, и уложите между ними кружки сосиски и помидоров, при этом посыпая чесноком для аромата.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Осторожно наклоните веер на сковороду, используя широкую лопатку для помощи, и залейте его остатками яичной смеси сверху. Как только основа подрумянится, аккуратно переверните на другую сторону. Затем снова переверните и посыпьте сыром. Накройте крышкой и готовьте до момента плавления сыра.
При подаче посыпьте зеленью и наслаждайтесь невероятным вкусом!
