Пицца — это универсальное блюдо, которое согревает душу и радует желудок. С разнообразием теста и начинок, пицца стала настоящим гастрономическим шедевром. Она идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или праздничное застолье. С приходом весны появляется уникальная возможность добавить в любимое блюдо свежую крапиву, которая не только придаёт особый вкус, но и наполнена витаминами, необходимыми в это время года.
Время приготовления
Общее время на приготовление — 2,5 часа.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 300 г
- Тёплая вода — 180 мл
- Прессованные дрожжи — 8-10 г
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Кетчуп — 4 ст. ложки
- Сыр «Ламбер» — 130-140 г
- Куриная грудка — 150-200 г
- Листья крапивы — 20 шт.
- Специи — по вкусу
Приготовление
Начинаем с приготовления теста. Эта порция позволит сделать две пиццы. Аккуратно разведите дрожжи в тёплой воде, затем добавьте соль, муку и растительное масло. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.
После этого накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа, чтобы оно подняло. Пока тесто подходит, займитесь куриным мясом: отварите или обжарьте грудку до готовности, натрите сыр и порежьте крапиву на мелкие кусочки.
Как только тесто увеличится в объёме, раскатайте его в тонкий пласт. На тесто нанесите кетчуп, затем равномерно распределите куриное мясо, сверху добавьте крапиву и посыпьте всё натёртым сыром.
Выпекайте в заранее разогретой духовке в течение 7-10 минут. Готовую пиццу следует подавать горячей, так как её мягкое тесто приятно разрезается даже пластиковым ножом. Эту пиццу можно также наслаждаться в холодном виде, что делает её прекрасным выбором для перекуса.
Приятного аппетита!
