Результаты проверки: почти все не прошли
Роскачество провело лабораторные испытания 20 марок магазинных вареников с картошкой и не присвоило ни одному продукту «Знак качества». В 16 образцах специалисты обнаружили кишечную палочку — индикатор фекального загрязнения и потенциальной угрозы для здоровья. Среди проверенных брендов были как сетевые марки, так и интернет-продукты: ВкусВилл, Сытый папа и Ozon fresh.
Что именно выявили эксперты
- Повышенная микробная обсеменённость — в «Морозко», «Цезарь» и Ozon fresh показатели бактерий оказались сопоставимы с уровнями, наблюдаемыми в переполненном транспорте.
- Пестициды — в одной из марок лаборатория зафиксировала остатки препаратов, используемых в сельском хозяйстве.
- Органолептические проблемы — у «Ермолино», Ozon fresh и «Сытый папа» эксперты зафиксировали отклонения во вкусе и запахе.
- Текстура и кулинарная стойкость — некоторые образцы разваривались сильнее нормы, что указывает на низкое качество теста или нарушение рецептуры.
Выводы лаборатории просты: массовое промышленное производство не всегда гарантирует безопасность и стабильность качества. Найти «Знак качества» не удалось ни одному участнику проверки.
Что делать потребителю
- Внимательно читать маркировку и обращать внимание на сроки хранения и условия приготовления.
- По возможности готовить вареники дома из проверенных ингредиентов — это уменьшит риск микробиологического загрязнения.
- При покупке замороженных продуктов выбирать проверенные поставки и обращать внимание на целостность упаковки.
Проверки Roskachestvo поднимают важный вопрос контроля качества продуктов — и заставляют задуматься о том, чем действительно кормят потребителя в супермаркете.
