Шок в морозилке: кишечная палочка найдена в 16 марках вареников — как не нажить проблем с продуктом

Результаты проверки: почти все не прошли

Роскачество провело лабораторные испытания 20 марок магазинных вареников с картошкой и не присвоило ни одному продукту Знак качества. В 16 образцах специалисты обнаружили кишечную палочку индикатор фекального загрязнения и потенциальной угрозы для здоровья. Среди проверенных брендов были как сетевые марки, так и интернет-продукты: ВкусВилл, Сытый папа и Ozon fresh.

Что именно выявили эксперты

• Повышенная микробная обсеменённость в Морозко, Цезарь и Ozon fresh показатели бактерий оказались сопоставимы с уровнями, наблюдаемыми в переполненном транспорте.
• Пестициды в одной из марок лаборатория зафиксировала остатки препаратов, используемых в сельском хозяйстве.
• Органолептические проблемы у Ермолино, Ozon fresh и Сытый папа эксперты зафиксировали отклонения во вкусе и запахе.
• Текстура и кулинарная стойкость некоторые образцы разваривались сильнее нормы, что указывает на низкое качество теста или нарушение рецептуры.

Выводы лаборатории просты: массовое промышленное производство не всегда гарантирует безопасность и стабильность качества. Найти Знак качества не удалось ни одному участнику проверки.

Что делать потребителю

• Внимательно читать маркировку и обращать внимание на сроки хранения и условия приготовления.
• По возможности готовить вареники дома из проверенных ингредиентов это уменьшит риск микробиологического загрязнения.
• При покупке замороженных продуктов выбирать проверенные поставки и обращать внимание на целостность упаковки.

Проверки Roskachestvo поднимают важный вопрос контроля качества продуктов и заставляют задуматься о том, чем действительно кормят потребителя в супермаркете.