Панкейки – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный обряд, дарящий заряд бодрости с самого утра! Этот рецепт предлагает простое и быстрое решение для того, чтобы порадовать себя и близких сытным завтраком, который станет отличным стартом дня.
Ингредиенты для пышных панкейков
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 40 г сливочного масла
- 4 столовые ложки сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 170 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление панкейков
Для того чтобы панкейки удавались именно такими, какими должны быть, начините с растопления сливочного масла и подогрева молока — теплая основа поможет добиться нужной консистенции теста.
В глубокой посуде объединяются жидкие компоненты: теплое молоко, яйцо, растопленное масло и сахар. В другой миске смешиваются все сухие ингредиенты: мука, соль и разрыхлитель. Затем следует осторожно объединить обе смеси, стремясь добиться однородной массы без комков.
На разогретую сковороду без масла вылейте по 2 столовые ложки теста для каждого панкейка. Как только на поверхности появятся пузырьки, панкейки готовы к перевертыванию. Жарьте их до тех пор, пока обе стороны не приобретут аппетитную золотистую корочку.
Идеальное завершение
Подавайте панкейки с разнообразными дополнениями: сгущенным молоком, свежими фруктами, медом или ягодным вареньем. Ключ к их пышности состоит в использовании теплых ингредиентов и правильном количестве разрыхлителя. А если готовить на сухой сковороде, удастся получить идеально румяную поверхность без лишней жирности.
Фото: Соцсети
