Проект «Миллиард.Татар» объявил шорт-лист в номинации «Татарский ресторан» для рейтинга «Татары года-2025». В этом году в выборку попали новые заведения, которые удивляют своим меню и декором, отражая богатые традиции татарской культуры.
Топ-места татарской гастрономии
Татарская кухня — это не просто еда, а целая культура, где каждое блюдо напоминает о семейных праздниках и вечерах. В этом году в шорт-лист вошли:
- Сайар: новый ресторан, который располагается в здании театра Галиасгара Камала. Его интерьер вдохновлен классической татарской драматургией.
- Аулак: уютная кофейня в Казанском Кремле с лаконичным дизайном и меню на татарском языке, где предлагаются традиционные блюда, такие как домашние супы и десерты с каймаком.
- Горяч Перемяч: новое кафе на обновленном Московском рынке, ставящее акцент на любимое татарское блюдо в формате «фаст-фуда». Здесь подают перемячи и классические эчпочмаки.
Кофейни и чайные с татарским привкусом
Казанский рынок пополнился множеством интересных мест:
- Кыстыбый: новое кафе, где можно попробовать пышные блинчики с медом и сливочным маслом, все блюда 100% халяль.
- Око: новаторский ресторан с авторскими блюдами, основанный на татарской мифологии. Здесь можно насладиться прекрасным видом на реку Казанку.
- Артель: бистро, где традиционные татарские рецепты сочетаются с современными кулинарными тенденциями.
Голосование продолжается, и каждый может внести свой вклад в определение лучших татарских ресторанов. Заливное, чига и многое другое — татарская кухня открывает новые горизонты!
