Венгерский соус с красным вином и вишней. Теплый салат из куриной печенки с вишней и черешней. Бедро индейки, томленое с бренди и вишней. Калифорнийский вишневый пирог с кокосовой стружкой.
Скорее всего, нет человека, который не любил бы вишню. Эта ягода вызывает только положительные эмоции — от вареников до ароматного вишневого варенья! Что уж говорить о пирогах с вишней — они, как правило, покоряют сердца гурманов.
Новые идеи для меню
Чтобы разнообразить повседневное меню, стоит обратить внимание на несколько интересных рецептов, которые уже завоевали любовь многих кулинаров. Для тех, кто еще не пробовал готовить с вишней, эти блюда станут настоящим открытием!
Венгерский соус с красным вином и вишней
Этот соус прекрасно дополняет любое мясное блюдо, идеально сочетаясь с утиными грудками или куриными ножками. Особенно вкусно он будет с жареным сыром или картофелем фри. Венгры часто добавляют в соус густую сметану, что делает его еще более насыщенным и кремовым.
Ингредиенты для приготовления:
- Вишня свежая или замороженная — 350 г
- Легкое сухое вино — 250 мл
- Сахар — 30 г
- Листья вишни — 10 шт.
- Сок и цедра половины лимона
- Молотый кардамон, корица, кориандр — по 1/4 ч. ложки
Приготовление начинается с удаления косточек из вишни и отстаивания ягод. Далее — отварить косточки с листьями вишни, а затем соединить отвар с другими ингредиентами и довести до кипения. После этого соус томят на минимальном огне около 10 минут.
Теплый салат из куриной печенки с вишней и черешней
Этот салат — идеальное сочетание для любителей фруктовых акцентов в мясных блюдах. Печенка, приправленная вишней и черешней, создаст невероятную вкусовую гармонию. Вместо черешни можно использовать грушу или нектарин, но вишня здесь все же главный герой.
Необходимые ингредиенты:
- Куриная печенка — 400 г
- Вишня без косточек — 150 г
- Черешня — 100 г
- Салатная зелень — 100 г
Салат подают теплым, украсив его черешней и луком, поджаренным на оливковом масле. Блюдо станет ярким акцентом на вашем столе!
Готовьте с вишней и открывайте новые грани вкуса!
