Этот восхитительный десерт с тыквой станет настоящим открытием для всех сладкоежек. Даже те, кто не любит тыкву, не смогут распознать её в этом шоколадном лакомстве — сочетающиеся ингредиенты создают удивительно вкусный микс.
Ингредиенты для приготовления брауни
- Тыквенное пюре — 220 г
- Темный шоколад — 130 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 150 г
- Мука — 250 г (200 г + 50 г)
- Сахар — 240 г
- Растительное масло — 30 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- Корица — 1/2 ч. ложки
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Соль, мускатный орех и кайенский перец — по вкусу
- Форма для выпечки (22-24 см)
Как приготовить брауни
Для начала, чтобы сделать тыквенное пюре, нужно запечь тыкву в фольге при 200 градусах около 40 минут, затем остудить и взбить блендером до однородной консистенции.
В одной миске смешать 200 г муки с солью, разрыхлителем и кайенским перцем — это будет ваша мучная основа. В другой емкости объединить тыквенное пюре, растительное масло, корицу и мускатный орех, перемешать и отложить.
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, пока они не станут однородной массой. В отдельной чаше взбить яйца с сахаром и ванильным экстрактом до светлой пышной массы. Затем постепенно добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая.
Следующим шагом будет разделение теста: 1/3 переложить в отдельную тарелку и смешать с шоколадной массой. В остальное тесто добавить тыквенное пюре и оставшиеся 50 г муки. Теперь реализуем многослойность: в форму для выпечки сначала выливаем шоколадное тесто, затем тыквенное, аккуратно перемешивая их палочкой для создания красивых слоев.
Выпекать при 180 градусах около 45 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки.
Дайте пирогу немного остыть, затем выньте его из формы. Брауни идеально угощение, когда его подают с шариком ванильного мороженого или ряженкой.
Также можно испечь маффины по этому рецепту, сократив время выпечки вдвое. Не упустите возможность порадовать своих близких этим необычным десертом!
