Этот восхитительный вегетарианский чили сочетает в себе насыщенные вкусы фасоли и грибов. Добавление секретных ингредиентов придаёт ему особенно яркий дымный вкус умами и нежную текстуру.
Чили не только сытное, но и удивительно полезное блюдо, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Его можно удобно разогревать или замораживать, что делает его отличным выбором для быстрого ужина.
Уникальные ингредиенты и пряности
Что же отличает этот чили от других? Конечно, это секретное сочетание специй. Дымный аромат копчёной паприки, бархатистость от какао-порошка и корицы, а также острота молотого чили создают неповторимый вкусовой букет.
А ещё добавляет изюминку соевый соус, который придаёт умами и помогает компенсировать отсутствие мяса. Для баланса вкуса можно добавить немного мёда или использовать кленовый сироп для полностью веганской версии.
Подбор ингредиентов
- Оливковое масло
- Болгарский перец
- Лук
- Чеснок
- Грибы
- Фасоль
- Консервированные помидоры
- Кукуруза
- Секретные специи
Приготовление в мультиварке
- Обжарьте перец и лук до мягкости, добавьте чеснок.
- Добавьте грибы и специи, тушите до готовности.
- Затем добавьте все оставшиеся ингредиенты и готовьте на низком огне в течение 6 часов или на высоком — 3 часа.
Чили отлично подаётся само по себе или с гарнирами, такими как рис или кукурузный хлеб. Это блюдо с лёгкостью станет звездой любого стола!
