Кофейный торт без выпечки — это находка для всех, кто ценит нежные воздушные десерты. С ярким ароматом кофе и насыщенным вкусом, этот торт прекрасно удивит гостей и порадует родных. Готовится он быстро, а ингредиенты доступны.
Приготовление кофейного торта
Что понадобится:
- Сметана (500 г) – на выбор, лучше 20% жирности;
- Желатин быстрорастворимый (20 г);
- Вода (100 мл);
- Растворимый кофе (3-4 ч. ложки);
- Сахарная пудра (90 г);
- Печенье (5-7 штук) – предпочтительно тонкое.
Первым делом нужно подготовить желатин. Для этого 20 г желатина заливают 100 мл воды и оставляют, чтобы он набух. Далее, 500 г сметаны смешивают с 3-4 ложками растворимого кофе и дают постоять. После этого сметанную смесь тщательно перемешивают и добавляют сахарную пудру, взбивая до легкости и воздушности.
Формирование торта
Форму для торта смазывают растительным маслом — лучше взять силиконовую. Когда желатин набух, его распускают в микроволновке или на водяной бане. В распущенный желатин добавляют 2 столовые ложки сметаны, чтобы избежать комочков, а затем соединяют с основной сметанной массой, быстро взбивая.
Полученную смесь выливают в подготовленную форму и выкладывают печенье, которое слегка пропитается сметанной основой, становясь более мягким. Чтобы торт лучше застывал, рекомендуется оставить его в холодильнике на несколько часов, а лучше — на всю ночь.
Идеальный компромисс
Этот торт станет отличным дополнением к вечернему чаепитию и удивит всех своим вкусом. Простой в приготовлении, он за короткое время может стать любимым десертом. А готовый торт можно украсить по своему усмотрению — ягодами, шоколадом или орехами. Попробуйте удивить близких этим изысканным, но легким десертом!
