Роскачество, совместно с Федерацией рестораторов и отельеров, активно разрабатывает национальный стандарт для шаурмы, стремясь удовлетворить ожидания гурманов и повысить уровень доверия потребителей к этому популярному блюду. Об этом сообщают источники.
Что нового принесет ГОСТ?
Проект ГОСТа на шаурму в настоящее время находится на стадии финальной доработки, а специалисты скрупулезно изучают все отзывы и предложения. Этот шаг направлен на создание удобного и действенного документа, который гармонично впишется в современные реалии общественного питания.
Основные цели стандарта:
- Установление единых технических требований к качеству и безопасности шаурмы.
- Учет санитарно-эпидемиологических норм, что обеспечит безопасность потребления.
- Внедрение передовых практик в сфере уличного питания и ресторанного сервиса.
Начало работы над стандартом было объявлено в июне 2024 года, что стало знаковым событием для людей, увлеченных кулинарией. Установление четких критериев качества должно значительно повысить уровень безопасности и вкусовых характеристик шаурмы, на которую так любят напрашиваться горожане в обеденный перерыв или после вечерних развлечений.
Шаурма: от уличного фастфуда к высокому качеству
С введением этих стандартов, любители этого уличного угощения смогут рассчитывать на значительно улучшенные условия его приготовления и свежесть ингредиентов. Таким образом, шаурма станет не только вкусным, но и безопасным выбором для всех ценителей этой кулинарной классики. С принятием нового стандарта, ориентированного на современные тенденции, экспертное сообщество надеется, что культура потребления шаурмы в России получит мощный новый импульс к развитию.
