Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком – это классическое блюдо, которое занимает почетное место на столах многих хозяек. Простота его приготовления сочетается с отменным вкусом и пользой. На любой кухне этот салат прекрасно дополняет основные блюда, придавая им яркость.
Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
Этот вариант особенно популярен благодаря сочетанию свеклы и чернослива, которое обогащает блюдо сладковато-кислым вкусом. Чтобы чернослив действительно раскрылся в салате, рекомендуется оставить закуску в холодильнике на несколько часов после приготовления. Его насыщенный аромат, смешиваясь с привкусом чеснока и орехов, создает гармоничное угощение.
- 3-4 средние отварные свеклы;
- 0,5 стакана грецких орехов;
- 0,5 стакана чернослива;
- 2-3 столовые ложки майонеза или сметаны;
- 1 зубчик чеснока.
Приготовление начинается с запекания свеклы в фольге при температуре 190-200 градусов до мягкости. После этого свекла натирается на терке, а грецкие орехи можно измельчить ножом. Затем в салатник добавляются нарезанный чернослив, пропущенный через пресс чеснок и заправка. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и настаиваются в холодильнике.
Грузинский салат с орехами и чесноком
Грузинская кухня всегда славилась своими пряностями и свежестью продуктов. Для этого салата лучше использовать свежие овощи, и интенсивные специи – они создают яркий вкус. Вот основные ингредиенты:
- 1 кг свеклы;
- 150 г грецких орехов;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- 1 средняя луковица;
- уксус винный или яблочный по вкусу;
- пучок свежей кинзы и мяты.
Свеклу отварить или запечь, затем нарезать. Орехи можно измельчить в блендере или мясорубке, смешать с добавлением специй, чеснока и лука. После этого все перемешивается и украшает зеленью перед подачей.
Свекольные салаты с грецкими орехами и чесноком выходят разнообразными по вкусу и очень полезными. Низкокалорийные и насыщенные витаминами, они подходят для каждого, кто хочет разнообразить свой рацион.
