Представьте себе вечер на берегу Дуная, где воздух наполнен сладкими нотами венгерской паприки и нежного мяса. Паприкаш из индейки — это не просто блюдо, это настоящее Ode к семейным традициям и тёплым застольям. Нежные кубики индейки в бархатном сметанном соусе с яркими овощами создают симфонию вкусов, которая согреет душу в любой холодный день.
Почему этот рецепт стоит вашего внимания
Приготовление паприкаша из индейки — это не только возможность насладиться богатым вкусом венгерской кухни, но и отличный способ сэкономить время, готовя всё в одной мультиварке. Блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного обеда или запасов на всю неделю. Оно удивит даже самых требовательных гурманов своей нежной текстурой и насыщенным вкусом.
Список необходимых ингредиентов
- Филе индейки: 700 г, нарезанное кубиками.
- Помидоры: 200 г, очищенные от кожуры.
- Перец болгарский: 200 г, желательно разноцветные сорта.
- Лук репчатый: 150 г, нарезанный полукольцами.
- Сметана (15%): 180 мл, желательно комнатной температуры.
- Вода: 200 мл или куриный бульон.
- Мука: 10 г, просеянная для однородной консистенции.
- Паприка молотая: 10 г, желательно венгерская.
- Масло растительное: 30 мл.
- Специи: по вкусу (перец, соль, чеснок).
Этапы приготовления
Нарежьте филе индейки и подготовьте овощи: помидоры, перец и лук. В мультиварке разогрейте масло и, используя режим «Жарка» при температуре 160°C, обжарьте лук в течение десяти минут. Затем добавьте индейку и готовьте ещё десять минут, периодически помешивая.
После этого введите нарезанные помидоры и перец, добавьте паприку и муку, хорошо перемешайте. Влейте воду, добавьте специи и закройте крышку. Переключите мультиварку в режим «Тушение» на 35 минут. За 5 минут до окончания добавьте сметану. После завершения приготовления оставьте блюдо под крышкой на несколько минут, чтобы ароматы раскрылись в полной мере.
