Бакаляу: Известное блюдо, которое покорило сердца даже звезд футбола

Бакаляу сушеная и соленая треска, является главной героиней португальской кухни и любимицей Криштиану Роналду. Этот продукт долго хранился и был доступен всем слоям населения, что объясняет его популярность в Португалии.

Вкусные традиции

Неудивительно, что это блюдо завоевало популярность среди португальцев, ведь его готовят на завтрак, обед и ужин, а также подают на праздничные столы. Треска стала символом культуры и традиций Португалии, ведь история ее использования уходит корнями глубоко в прошлое. С первых веков португальцы занимались ловлей трески, что зафиксировано в исторических документах с 1353 года.

Известные рецепты

Существует множество способов приготовления Бакаляу, каждый из которых имеет свои особенности:

• Бакаляу запеченная по-португальски: это классическое блюдо, где треска запекается в молоке до достижения нежной текстуры и подается с хрустящей корочкой.
• Бакаляу Испиричул: духовная треска, созданная с добавлением картофеля и нежного соуса бешамель, придающего блюду особую изысканность.
• Бакаляу а Браш: фаворит Роналду, в этом рецепте треска сочетается с омлетом и картофелем фри, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Сегодня Бакаляу стало не только привычным угощением для местных жителей, но и гастрономической достопримечательностью, привлекающей туристов со всего мира. Тренды современной кухни ведут к поиску более доступных заменителей этого деликатеса, что позволяет каждому насладиться вкусом Португалии.