Как быстро приготовить яичный суп
Приготовление домашнего яичного супа стало легче, чем когда-либо! Этот простой и быстрый рецепт позволяет создать сытный ужин всего за 15 минут. Не потребуются сложные процессы обжаривания, достаточно лишь нарезать зелёный лук. А прелесть этого блюда заключается в том, что его натуральный жёлтый цвет достигается благодаря куркуме, без добавления искусственных красителей.
Что делает суп особенным?
Яичный суп не только прост в приготовлении, но и отличается высоким содержанием клетчатки благодаря добавлению кукурузы. Это делает его не только вкусным, но и полезным. Куркума добавляет не только цвет, но и легкую остроту, делая блюдо по-настоящему уникальным.
Список ингредиентов:
- 4 стакана куриного или овощного бульона
- 1 столовая ложка свежего имбиря (или 1 чайная ложка молотого)
- 3 зелёных лука, нарезанных (белые и зелёные части отдельно)
- 1 стакан замороженной кукурузы
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала (при желании, для большей густоты — 3 столовые)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Соль и белый перец по вкусу
- 1 чайная ложка куркумы (по желанию)
- 6 яиц
- 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла (для подачи)
Пошаговая инструкция
1. В большой кастрюле довести до кипения бульон, добавить имбирь, белую часть лука и кукурузу. Убавить огонь до минимума.
2. В отдельной миске смешать воду с кукурузным крахмалом, чесночным порошком, солью и приправами. Влить в суп и подогревать на медленном огне до загустения.
3. Взбить яйца в отдельной миске. Постепенно влить яйца в бульон, помешивая суп, чтобы получились красивые яичные ленты. Добавить зелёные части лука и кунжутное масло, при необходимости подправить суп солью.
В результате получается не только питательный, но и очень красивый яичный суп, который украсит любой стол. Попробуйте его скорее!
