Открытие года в мире закусок — это неповторимые крылья «Хе». Они не просто удивительно ароматные и острые, но и готовятся без фритюра, что делает их настоящим хитом среди любителей здоровой пищи.
Быстро, вкусно и экономно
Эти крылья способны удивить даже самых привередливых гурманов. Легкость в подготовке и пунш вкуса делают их идеальными для любых мероприятий — от домашних вечеринок до праздничных угощений. И что особенно радует, таким деликатесом можно насладиться спустя несколько часов после приготовления: они еще вкуснее на следующий день!
Ингредиенты для крыльев «Хе»
Для того чтобы приготовить 1 кг крыльев, потребуются:
- Для бульона: 1,5 л воды, 1 ч. л. соли, 2-3 лавровых листа, 3-4 горошины душистого перца, 1 луковица.
- Для маринада: 1-2 моркови, 1 луковица, 1 болгарский перец, пучок зеленого лука и кинзы (по 50 г), 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого кориандра, 1-2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, черный и красный перец по вкусу, 1 ст. л. соевого соуса, 4-5 ст. л. уксуса 9%, 4-5 ст. л. растительного масла.
Процесс приготовления
Крылья необходимо разрезать на две части. В кастрюлю налить воду, добавить соль, лавровый лист, лук и душистый перец, довести до кипения и варить мясо 15-20 минут. После этого достать и остудить.
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, а зелень — крупно. В остывшие крылья добавить репчатый лук, болгарский перец и натертую морковь. К ним также добавить чеснок, кориандр и специи, залить соевым соусом и уксусом, а затем нафаршировать растительным маслом. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться минимум на 4 часа — лучше на ночь.
Эти крылья будут отличным вариантом не только как закуска, но и как дополнение к гарниру, например, к рассыпчатому рису или картофельному пюре. Правильное приготовление и терпение превращают простые ингредиенты в настоящий кулинарный шедевр.
