Тушёная говядина с черносливом: наслаждайтесь утончённым вкусом на каждом ужине

Тушёная говядина с черносливом это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое многие знают и любят. Благодаря своему насыщенному и слегка сладковатому вкусу, оно идеально подходит для семейных ужинов или уютных встреч с друзьями.

Как выбрать идеальное мясо

Чтобы ваша тушёная говядина получилась действительно мягкой и нежной, необходимо правильно выбрать мясо. Лучшие части для тушения это:

• лопатка
• шея
• грудинка
• оковалок (резать крупными кусками)

Эти отрубы содержат соединительную ткань, которая, при медленном приготовлении, превращается в мягкое, сочное мясо.

Список ингредиентов

Приготовление блюда не потребует сложных и экзотических ингредиентов. Вам понадобятся:

• 800 г говядины (лопатка, шея или оковалок)
• 5 средних луковиц
• 6-7 ст. л. томатов в собственном соку
• 200 г чернослива без косточек
• 250 мл бульона (куриного или овощного)
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 2 лавровых листа
• соль, чёрный молотый перец по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты и наслаждайтесь процессом приготовления!

Способы приготовления

Тушить говядину можно и на плите, и в духовке. Чтобы добиться идеального результата, следуйте этим рекомендациям:

• Мясо нарезается крупными кусками и обжаривается в разогретом масле до золотистой корочки.
• Добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить до его мягкости.
• Влейте томаты и бульон, перемешайте и тушите на медленном огне 1,5-2 часа, добавляя чернослив и цветочные специи в конце.

Если готовите в духовке, доведите блюдо до кипения на плите и затем перенесите в духовой шкаф, чтобы создать идеальные условия для нежного томления.