Ленивые беляши – отличный способ насладиться любимым блюдом без необходимости долгой подготовки. Эти чудесные пирожки готовятся на тесте, которое делает процесс приготовления значительно проще и быстрее. Забудьте о сложных рецептах с дрожжевым тестом – в этом варианте все намного проще!
Ингредиенты для ваших ленивых беляшей
Для теста:
- 1,5 стакана молока
- 1 чайная ложка сухих дрожжей или 20 г свежих
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка растительного масла
Для начинки:
- 200 г мясного фарша с луком
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаги к успеху
Начинается процесс с растворения дрожжей в теплом молоке. Затем в эту смесь добавляют сахар, соль и яйцо. Постепенно вводится мука, чтобы тесто получилось густым, как для оладий. Тесто должно иметь консистенцию, при которой оно не стекает с ложки, а лишь лениво сползает с нее.
Добавив растительное масло, тесто оставляют в теплом месте на 40 минут, чтобы оно поднялось в два раза. После этого необходимо осадить его, накрыть и оставить на вторичный подъем. Как только тесто снова поднимется, можно перейти к замешиванию начинки.
Фарш следует посолить и поперчить, при необходимости добавив немного воды для удобства формовки. Из него формируют небольшие лепешки.
Финальные шаги: запекание беляшей
На разогретой сковороде с растительным маслом выкладываем ложку теста, разравниваем его, и сверху помещаем мясную лепешку. Закрываем начинку ещё одной ложкой теста, следя за тем, чтобы она оставалась полностью скрытой. Обжариваем беляши на медленном огне под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон.
По завершении обжарки желательно разрезать один беляш и проверить готовность мяса. Если необходимо, можно довести их до готовности в духовке или микроволновке. Этот быстрый и вкусный рецепт порадует всех, кто ценит домашнюю кухню!
