Фаршированный перец: классика на вашем столе

15 января 2026, 21:16

Фаршированный болгарский перец это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая может стать изюминкой любого застолья. Сочный перец, наполненный мясным фаршем и ароматным рисом, удивляет своими насыщенными вкусами и ярким цветом. Это блюдо легко овладеет вниманием ваших гостей, став настоящим хитом вечеринки!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вкусных фаршированных перцев понадобятся следующие продукты:

  • Болгарский перец (желательно среднего размера) 4-8 штук
  • Фарш мясной (например, смесь говядины и свинины) 400 г
  • Рис полстакана
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Томатная паста или сок 1-2 столовые ложки
  • Чёрный перец, соль, зелень петрушки по вкусу
  • Сметана для подачи

Приготовление: шаг за шагом

Приготовление фаршированных перцев начинается с подготовки ингредиентов:

  • Срезать верхушку с болгарского перца и удалить семена, чтобы создать аккуратную "чашу".
  • Очистить и мелко нарезать лук, а затем обжарить его с растительным маслом на сковороде до золотистого цвета.
  • Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, продолжая пассеровать овощи еще 2-3 минуты.
  • Рис промыть, отварить в кипящей воде 5-6 минут и откинуть на сито.
  • Смешать мясной фарш, рис, овощи, добавить чёрный перец, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу.
  • Наполнить подготовленные перцы фаршем, крепко закрыть их верхушками и разместить в широкой кастрюле.
  • Залить дно кастрюли подсоленной горячей водой до уровня края перцев и томить на медленном огне под крышкой около 40 минут.
  • В конце готовки добавить томатную пасту или сок, доведя до кипения.
  • Подавайте фаршированные перцы горячими, на стол ставьте сметану и соус из кастрюли. Это добавит блюду еще больше вкуса!
    • Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru