Грузинский хлеб шотис пури впечатляет своим неповторимым вкусом, который трудно воспроизвести с магазинными аналогами. Хрустящая корочка, воздушная текстура и восхитительный аромат делают его идеальным дополнением к любому столу.
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы насладиться этим удивительным хлебом, необходимо заранее подготовить:
- 300 г пшеничной муки;
- 200 мл теплой воды;
- 7 г свежих дрожжей;
- 1 ст. л. растительного масла;
- щепотку соли.
Пошаговая инструкция
Следуйте простым шагам, чтобы создать этот кулинарный шедевр:
В глубокой миске соедините соль и дрожжи, после чего добавьте теплую воду и тщательно перемешайте венчиком.Постепенно вводите муку, создавая однородное тесто. На начальном этапе можно использовать ложку, затем переходите на ручное замешивание.Замесите тесто в течение 2 минут, оно будет липким и нежным. Добавьте растительное масло и продолжите замешивание еще 5 минут.Формируйте круглую булку, накройте ее полотенцем и дайте постоять на час, позволяя тесту увеличиться в объеме.Как только тесто поднимется вдвое, обомните его, придайте округлую форму и оставьте на 30 минут.После повторного поднятия, растяните тесто в форме лодочки с характерным отверстием в центре, затем уложите на противень, подготовленный с пергаментом.Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов в течение 10-15 минут. Как только хлеб подрумянится, вытащите его и дайте остыть.Такой домашний шотис пури, безусловно, окажется более аппетитным и ароматным, чем запеченный в магазинах. Первая же порция вас приятно удивит мягким, пористым внутренним содержимым и хрустящей корочкой.
