Изысканное ореховое пирожное с творожным безе и ароматными апельсинами

В мире десертов существует много интересных рецептов, но сегодня внимание привлекает одно особенное ореховое пирожное с воздушным творожным безе и сладкими апельсинами. Это лакомство идеально сочетает в себе насыщенный вкус грецких орехов, легкость творожного крема и свежесть цитрусов. Приготовление займет немного времени, но результат безусловно порадует.

Составляющие для приготовления

• Бисквит готовый: 100 г.
• Топленое масло: 30 г.
• Мед: 1 ч. л.
• Грецкие орехи: 50 г.
• Цедра апельсина: 10 г.

Ингредиенты для начинки

• Творог: 300 г.
• Сахар: 60 г.
• Мука: 1 ч. л.
• Яичные белки: 3 шт.
• Сметана: 120 г.
• Апельсин: 1 шт.

Приготовление десерта

Первым шагом необходимо измельчить готовый бисквит в крошку, растопить масло и нарезать орехи небольшими частями. В глубокой миске соединяют крошку бисквита, орехи, мед и тертую цедру апельсина, тщательно перемешивая до однородной массы.

Далее из полученной смеси формируют тоненькие блины диаметром около 8-10 см, которые помещают на смазанный маслом противень. Для выпекания следует установить духовку на 160-180C и печь коржи по 10-15 минут.

Пока коржи остывают, следует уделить внимание начинке. Творог необходимо тщательно растереть с сахаром и мукой, добавить сметану и все хорошенько перемешать. Яичные белки взбиваются в крепкую пену и аккуратно вводятся в творожную массу, придавая ей легкость и воздушность.

Полученную начинку выкладывают на остывшие коржи и снова отправляют в духовку, где выпекают при температуре 160C еще 15 минут. Далее пирожные нужно оставить до полного остывания.

Чтобы добавить завершающий штрих к этому десерту, апельсин разрезают на тонкие дольки, обсыпают сахаром и карамелизируют на горячей сковороде. Карамелизированными дольками украшают пирожное перед подачей, создавая великолепный эстетический вид.

Это ореховое пирожное с творожным безе и апельсинами станет отличным угощением к чаю или кофе, привнося яркие вкусовые нотки в любое чаепитие.