Завтрак безусловно считается наиболее важным приемом пищи в течение дня. Начинать утро с полезного и вкусного завтрака — это не только способ зарядиться энергией, но и залог хорошего самочувствия в течение всего дня. Но что же именно стоит есть по утрам?
Секретами утреннего рациона поделился врач-диетолог и эндокринолог Василий Воинов. Его советы помогут сделать утро более продуктивным.
Завтрак: необходимость или мода?
Согласно последним исследованиям, около 15% людей пропускают завтрак. Казалось бы, ничего страшного, но последствия могут быть серьезными. Научные данные показывают, что пропуск утреннего приема пищи способен негативно сказаться на работе иммунной системы, увеличивая риск заболеваний.
Согласно статистике, у тех, кто лишает себя завтрака, отмечаются более высокие шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний и других расстройств, связанных с недостатком важных нутриентов, таких как кальций и клетчатка. Голодный человек зачастую тянется за «комфортной» едой — высококалорийными перекусами, что приводит к набору лишних килограммов. Так что, ни в коем случае не стоит упускать завтрак, особенно детям и подросткам, для которых этот прием пищи жизненно необходим.
Время завтрака: когда лучше есть?
По рекомендации экспертов, идеальное время для завтрака — в течение часа после пробуждения. Не получается по утрам вставать с аппетитом? В этом случае стоит пересмотреть вечернее меню и отказываться от слишком плотного ужина. Если времени не хватает, заготовка станет отличным решением. Overnight овсянка, замоченные крупы и легкие готовые блюда облегчат утреннюю рутину.
Также идеальными для быстрого завтрака станут мюсли, йогурт, орехи или фрукты. А если планируется утренняя тренировка, поесть следует заранее — за два часа до занятий. Однако небольшой перекус, например, банан или тост с авокадо, будет весьма уместен за 30 минут до физической активности.
Что должно включать утреннее меню?
Полноценный завтрак должен сочетать сытность и пользу. Избегайте сладких хлопьев и высококалорийной выпечки. Оптимальный состав завтрака включает в себя белок (готовьте из творога или нежирного мяса), сложные углеводы (цельнозерновые каши) и клетчатку (овощи и фрукты). Так вы повысите уровень энергии и улучшите настроение на весь день.
Не забывайте, что привычки завтрака также формируют поведение детей. Исследования показывают, что дети, которые завтракают с молочными продуктами и фруктами, как правило, более уравновешены. Импортные популяры с энергетиками или фастфудами как завтрак могут вызвать проблемы с поведением. Так что стоит уделить внимание утреннему приему пищи, чтобы избежать нежелательных последствий.
Люди, стремящиеся улучшить свое самочувствие, должны помнить, что крепкий кофе натощак может улучшить ситуацию лишь на время. Хронический недосып и неправильные утренние привычки угнетают метаболизм, поэтому лучше начинать день с воды, а уже потом наслаждаться любимым кофе.
