Ковбойский стейк: как приготовить сочное мясо с помощью су-вида

29 апреля 2026, 02:40

Этот замечательный рецепт ковбойского стейка из обычной говядины с использованием метода су-вид выведет ваше кулинарное мастерство на новый уровень. Простота и вкус вот главные особенности этого блюда!

Ингредиенты для запоминающегося стейка

  • Стейк на кости
  • Специи: соль, черный перец, сушеный чеснок, веточки розмарина

Пошаговое приготовление

  • Сначала стейки необходимо обсушить. Следует убрать все лишние части, как, например, острые кости, которые могут создать трудности при вакуумировании.
  • Приправьте мясо: обильно посолите, поперчите и посыпьте сушеным чесноком со всех сторон. После этого поместите стейки в пакет для вакуумирования, добавив по веточке розмарина сверху и снизу. Вакуумируйте и разместите в су-вид при температуре 57C на 24 часа.
  • По истечении сутки достаньте мясо из пакета и аккуратно обсушите его бумажной салфеткой. Затем обжаривайте на раскаленной сковороде не более 1 минуты с каждой стороны (90 секунд обеспечат медиум-ред результат), чтобы получить аппетитную корочку.

    • И вот, стейк готов! Приятного аппетита мимоходом в гастрономический мир вкуснейшего блюда.

    Источник: I PLOV YOU!

    Это интересно

    Как правильно снизить уровень холестерина после 55 лет: ключевые продукты для здоровья
    Как избежать масляных пятен на полках: простые и эффективные решения
    Паста с баклажанами: новый взгляд на итальянскую классику для вашего ужина
    Как удивить близких легким и вкусным салатом без майонеза?
    Обрезка пеларгоний: путь к великолепию Calliope Dark Red
    Оливковое масло: суперпродукт, который изменит ваше здоровье
    Когда правда становится горькой
    Как эффективно бороться с живучим вьюнком на даче
    Нежный аромат лаванды: как придать белью уникальный шарм
    Гуманные способы борьбы с муравьями: как сохранить экосистему и уют на даче
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru