Нежный шоколадный рулет с вишней для вашего чаепития

17 апреля 2026, 10:42

Откройте для себя удивительный рецепт домашнего десерта бисквитного рулета "Чёрный Лес". Его ингредиенты идеально сочетаются между собой: мягкий шоколадный бисквит, воздушный крем и киви добавят шарм вашему вечернему чаепитию.

Что понадобится для приготовления

  • Тесто: 5 яиц, 100 г сахара, 80 г пшеничной муки, 25 г какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла, ванилин, щепотка соли;
  • Вишнёвая прослойка: 250 г безкосточных вишен (свежих или замороженных), 30 г сахара, 1 ст.л. крахмала;
  • Крем: 200 мл сливок 33-35%, 280 г сливочного творожного сыра, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 20 г шоколада для украшения.

Пошаговое приготовление

  • Разогреть духовку до 180C. Смешать просеянную муку с какао.
  • В глубокой чистой миске взбить 5 яиц с сахарами и соли до увеличения объёма и появления пышной массы около 5 минут.
  • Добавить растительное масло и аккуратно вмешать мучную смесь венчиком.
  • Подготовить противень, застелив его пергаментом. Вылить бисквитное тесто и равномерно распределить.
  • Выпекать 15 минут, проверяя готовность при помощи нажатия.
  • Приготовить вишнёвую прослойку: смешать вишни с сахаром и крахмалом, довести до кипения на огне.
  • Готовить до загустения, как джем. Остывший бисквит намазать вишнёвой начинкой.
  • Смешать сливочный сыр с сахаром, взбить, добавить сливки и продолжить взбивать до густоты.
  • Нанести крем на бисквит, скатать его в рулет и при желании украсить оставшимся кремом и шоколадом.
  • Лучше всего подавать через 2-3 часа после охлаждения в холодильнике.

    • Приятного аппетита! Сочетание шоколада и вишни сделает ваше чаепитие незабываемым.

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru