Вкусные зразы венские: как приготовить любимое блюдо

15 апреля 2026, 08:41

Ингредиенты для четырех порций

  • Свиное филе 600 г
  • Шпик 100 г
  • Жир 80 г
  • Сметана 100 г
  • Пшеничная мука 25 г
  • Репчатый лук 50 г
  • Тмин 3 г
  • Соль по вкусу

Приготовление

  • Сначала свиное филе следует очистить от пленок и нарезать поперек волокон. Каждый кусочек плотно отбить, посолить, затем положить на него 23 кусочка шпика, обильно присыпанного растертым тмином. Завернуть каждый ломтик в рулет и связать ниткой.
  • На сковороде обжарить нарезанные кольца лука до золотистого цвета, затем добавить подготовленные зразы, обжаривать с двух сторон. После этого добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до полной готовности. В конце готовки влить в сковороду сметану, смешанную с пассерованной мукой, приправить солью по вкусу и довести до кипения.

    • Подача

    Готовые зразы рекомендуем подавать с картофельным пюре или отварным рисом, щедро полив соусом. Приятного аппетита!

    Если вам понравился этот простой и вкусный рецепт, не стесняйтесь делиться им с друзьями в социальных сетях!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru